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椰子醛；γ-戊基丁内酯；γ-壬内基
类型
合成香料
化学品英文名
cocoanut aldehyde
CAS号
分子式
C9H16O2
分子量
156.23
密度
0.9672
容点
沸点
136（1.73千帕，13毫米汞柱）
闪点
132
粘度
蒸气压
折射率
1.4462（19.5℃）
毒性
性状
无色液体。有椰子香味。
溶解情况
不溶于水，溶于大多数有机溶剂。
用途
用于配制带果香的饮料香精如椰子香精、苦杏仁香精等。也用于配制某些带脂肪香调的香精。
制备或来源
由庚醛与丙二酸在碱存在下缩合而制得。
备注
包装及贮运
生产单位

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