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橄榄油
英文别名
Refined Olive Oil; Olive Oil, Refined
分子量及其分
橄榄油为脂肪酸甘油酯的混合物，分析表明，本品含有高比例的非饱和脂肪酸，一般分析显示，脂肪酸的组成如下：
肉豆蔻酸 (14 : 0)≤0.5%
棕榈酸 (16 : 0), 7.5–20.0%
棕榈油酸 (16 : 1), 0.3–5.0%
十七烯酸 (17 : 1) ≤0.3%
硬脂酸 (18 : 0), 0.5–5.0%
油酸 (18 : 1), 55.0–83.0%
亚油酸 (18 : 2), 3.5–21.0%
亚油酸 (18 : 3) ≤0.9%
花生酸(20 : 0) ≤0.6%
二十烯酸(20 : 1) ≤0.4%
山嵛酸 (22 : 0) ≤0.2%
二十四烷酸 (24 : 0) ≤1.0%
还有甾醇类。[1]
[1] R.C.罗，P.J.舍斯基，P.J.韦勒.药用辅料手册[M].北京：化学工业出版社，2005.
功能与应
橄榄油用于灌肠剂、搽剂.软膏剂、硬膏剂和皂剂的制备，也已用于口服胶囊剂和溶液剂的制备.并可作为油质注射剂的溶剂。本品还可用于制备局部用烟酸甲脂油凝胶。
橄榄油广泛用于食品工业中，用作烹饪油， 并用于制备沙拉酱。在化妆品中，橄榄油用作溶剂，还用作皮肤和头发的调节剂。含有撖榄油的产品类型包括：冼发精和头发调节剂，清洁用品，局部用乳膏和洗剂，以及防晒产品。[1]
[1] R.C.罗，P.J.舍斯基，P.J.韦勒.药用辅料手册[M].北京：化学工业出版社，2005.
给药途径
口服，静脉注射，外用，吸入，经皮。[1,2]
[1]FDA. Inactive Ingredient Search for Approved Drug Products http://www.accessdata.fda.gov/scripts/cder/iig/getiigWEB.cfm
[2] 日本医薬品添加剤协会.医药品添加物事典[M].东京：薬事日報社，2007.［EB/OL］.(2010-10-22)[2010-12-23].
稳定性和贮藏条件
将橄榄油冷却，在约10℃时变浑浊，在0℃时变为奶油样团块。本品应盛于密闭，充盈良好的容器中，避光贮存在阴凉、干燥处。[1]
[1] R.C.罗，P.J.舍斯基，P.J.韦勒.药用辅料手册[M].北京：化学工业出版社，2005.
安全
橄榄油广泛用作食用油和用于食品以及像烹饪油和沙拉酱这类产品的制备，本品还用于化妆品和局部用药物制剂中，当用作辅料时，一般被认为是相对无毒、无刺激性。
本品为润滑剂，口服时微具通便性质，本品在局部用制剂中用作润肤剂，可用于缓和发炎的皮肤；用于软化湿疹处皮肤和硬外皮，用于按摩油中，以及用于软化耳垢。
有一些个别的报道称，橄榄油可引起过敏个体的反应。然而，这种悄况极为鲜见。橄榄油罕见过敏，在美国它不是重要的致敏原，这可能是它已获得了口服耐受性之故。[1]
[1] R.C.罗，P.J.舍斯基，P.J.韦勒.药用辅料手册[M].北京：化学工业出版社，2005.
配伍禁忌
本品可被氢氧化碱皂化。由于含有高比例的不饱和脂肪酸，本品易于氧化，和氧化剂有配伍禁忌。[1]
[1] R.C.罗，P.J.舍斯基，P.J.韦勒.药用辅料手册[M].北京：化学工业出版社，2005.
常用量及最用量
上市制剂中最大用量：口服237mg，静脉注射4.8mg，外用8mg/g，吸入0.1668mg，经皮71mg/g。[2]
上市制剂中最大用量：口服溶液42.5%，外用溶液0.6%。[2]
[1] 日本医薬品添加剤协会.医药品添加物事典[M].东京：薬事日報社，2007.
[2]FDA. Inactive Ingredient Search for Approved Drug Products［EB/OL］.(2010-10-22)[2010-12-23]. http://www.accessdata.fda.gov/scripts/cder/iig/getiigWEB.cfm
来源与制
初榨橄榄油是将橄榄果用轮碾机压碎，然后，在不引起油变质的条件下，仅用机械或其他物理方法从压碎物中压榨出油，进一步的处理有清洗、倾析、离心分离和过滤。精炼橄榄油是将初榨撖榄油精制而得，此过程并不改变油中最初的甘油酯含量。[1]
[1] R.C.罗，P.J.舍斯基，P.J.韦勒.药用辅料手册[M].北京：化学工业出版社，2005.
管理情况
本品为食用油，已收载于FDA非活性组分数据库，用于口服和外用，在欧洲准许用于非注射给药。日本《医药品添加物事典》还收录可用于静脉注射、吸入和经皮给药。[1,2]
[1]FDA. Inactive Ingredient Search for Approved Drug Products［EB/OL］.(2010-10-22)[2010-12-23]. http://www.accessdata.fda.gov/scripts/cder/iig/getiigWEB.cfm
[2] 日本医薬品添加剤协会.医药品添加物事典[M].东京：薬事日報社，2007.