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苋菜红
英文别名
Food red N0.2; FD&C Red No. 2
化学
3-Hydroxy-4-[(4-sulfo-1-naphthalenyl)azo]-2,7-naphthalenedisulfonic acid trisodium salt; 3-羟基-4-（4-偶氮萘磺酸）2，7-萘二磺酸三钠盐
功能与应
着色剂。[1]
[1] 日本医薬品添加剤协会.医药品添加物事典[M].东京：薬事日報社，2007.
给药途径
口服，外用。[1,2]
[1] 日本医薬品添加剤协会.医药品添加物事典[M].东京：薬事日報社，2007.
[2]FDA. Inactive Ingredient Search for Approved Drug Products［EB/OL］.(2010-10-22)[2010-12-23].
稳定性和贮藏条件
遮光密闭保存。[1]
[1] 日本医薬品添加剤协会.医药品添加物事典[M].东京：薬事日報社，2007.
安全
LD50 (大鼠，腹腔注射): 1 g/kg；LD50 (大鼠，静脉注射): 1 g/kg；LD50 (小鼠, 腹腔注射): 1 g/kg。[1]
[1] Chemical Toxicity Database（化学毒性物质数据库）
常用量及最用量
上市制剂中最大用量：口服0.1mg。[1]
[1]FDA. Inactive Ingredient Search for Approved Drug Products［EB/OL］.(2010-10-22)[2010-12-23].
来源与制
可由1-萘胺-4-磺酸钠经重氮化后与2-萘酚-3，6-二磺酸钠偶合而制得。[1]
[1] 中华人民共和国国家标准食品添加剂.苋菜红. GB 4479.1—2010. [S].2010.
管理情况
美国批准用于口服，日本批准用于口服，外用。[1,2]
[1] 日本医薬品添加剤协会.医药品添加物事典[M].东京：薬事日報社，2007.
[2]FDA. Inactive Ingredient Search for Approved Drug Products［EB/OL］.(2010-10-22)[2010-12-23].